スナップエンドウ（つるあり）の育て方！肥料や摘心と支柱の立て方などの栽培のコツを紹介

エンドウ豆はエジプト時代から食べられていました。

スナップエンドウは、サヤと実が食べれるように品種改良されて、サラダなどで日本の食卓にも並ぶようになりました。

スナップエンドウは、ビタミンＣ・Ａ・Ｂ１がおおくミネラル分が豊富な緑黄色野菜です。

そんなスナップエンドウの栽培ですが、越冬の方法や支柱の立て方をまちがえてしまうと成長がわるくなり、栄養タップリの実とサヤになりません。

しかし、ある対策をおこなえば、栄養たっぷりの豆に育ち、初心者のあなたでも上手にスナップエンドウを作ることができますので紹介していきますね。

そこで、スナップエンドウの育て方と栽培のコツを

• スナップエンドウの栽培の特徴
• 越冬時の注意点
• ワラを使った支柱の立て方
• おすすめの品種
• 種まき～収穫までのポイント

にわけて、説明していきたいと思います。

年間で約４０種類の野菜を作り、家庭菜園歴１２年の知識と経験から、初心者のあなたでもわかりやすく説明していきますね＾＾

スナップエンドウの栽培の特徴とコツ

スナップエンドウの栽培の特徴

スナップエンドウの栽培の特徴とコツをつかめば、初心者でも簡単に作ることができますよ♪

【栽培のコツ①】越冬時の株のサイズに気をつけよう！

スナップエンドウは、秋から冬にかけて種をまいて春に収穫します。

そのため、冬の１番さむい時期を畑で越冬しなければいけません。

スナップエンドウは、本葉が３～４枚のころが１番寒さに強くなります。

本葉３～４枚より大きく育ってしまうと、寒さによわくなり春にかけて成長がわるくなります。

厳寒時期に苗の本葉が３～４枚になるように、種まき時期に注意しましょう。

【栽培のコツ②】誘引はネットではなく藁（わら）を使うと片付けが簡単！

スナップエンドウは、１ｍくらいの高さまで蔓（ツル）をからませながら伸びます。

通常は、このツルをキュウリ栽培でも使用するネットで誘引して栽培します。

しかし、ネットを使用すると枯れた後のツルの片付けがとても大変な作業となります。

そこで、誘引をネットの代わりに、ワラを使えばまとめて片付けが簡単にできます。

この方法については、「育て方と栽培のポイント」で紹介しますね。

スナップエンドウのおすすめの種まき時期は、１０月中旬～１１月下旬

栽培地によって、ことなります。

寒冷地は、寒さで苗がかれてしまう可能性がありますので、春まきをおススメします。

• 寒冷地（東北等）　　　：　３月中旬～７月下旬
• 中間地（関東等）　　　：　１０月中旬～３月中旬
• 温暖地（四国・九州等）：　１１月上旬～１１月下旬

スナップエンドウのおすすめの品種は、グルメ、ジャッキー、甘いエンドウ

グルメ

サヤが歯切れがよくて、肉厚で甘みが強い品種です。

枝は少なめですが、育ちがよくサヤがかたくならないのが特徴です。

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ジャッキー

サヤが肉厚でジューシーで、甘くて歯切れがよい品種です。

育ちがよくて、枝からたくさんサヤがとれるのが特徴です。

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甘いエンドウ

スナップエンドウですが、エンドウのように膨らんで収穫します。

つるなしタイプなので、誘引せずに簡単に作ることができます。

厚みのある皮がとても甘くて美味しいです！

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スナップエンドウの育て方と栽培のポイント

手順１．連作をさけて、土作り！

スナップエンドウは、連作をきらいます。

３～４年ほど、マメ類を栽培しない場所を選びましょう。

酸性のつよい土だと成長がわるくなりますので、苦土石灰を多めにほどこしましょう。

1. 種まき２週間前に、苦土石灰を１㎡あたり１２０ｇまき、深さ３０cmくらいまで土をよくたがやします。
2. 種まき１週間前に、１㎡あたり堆肥２ｋｇと化成肥料５０ｇを入れ、土とよく混ぜます。
3. 幅１００ｃｍ、高さ１０ｃｍほどの畝（うね）をたてて、ポリマルチをしきます。

手順２．１穴に４～５粒で、種をまこう！

種まきは時期に注意してください。

早くまいてしまうと、越冬しにくくなります。

スナップエンドウは、１つの畝に２列植え付ける２条まきをおこないます。

1. 列間６０ｃｍ、株間３０ｃｍで植え穴をあけます。この時、カッターで十字に切れ込みを入れるか、市販の穴あけ機を使用します。
2. 深さ２ｃｍの植え穴をほります。
3. 植え穴に、種を４～５粒まきます。
4. 種の３倍くらいの土をかけて、手で土をおさえておきます。

手順３．水やりは自然の雨でOK

スナップエンドウは、自然の雨で大丈夫です。

春になったら、土が乾いた時だけタップリと水をあげる程度にしましょう。

手順４．不織布をかけて水をまこう

種まきがおわったら、畝全体に不織布をかけて水をたっぷりあげます。

鳥よけ・虫よけ・秋の乾燥から守るため、かならずおこないましょう。

手順５．本葉が３～４枚になったら間引きます

本葉が３～４枚になったら、間引きをおこないます。

生育のよくないものや、病気の疑いのあるものを間引きましょう。

１つの穴に、苗が３本の状態にします。

手順６．防寒対策に防虫ネットのトンネルをしよう

間引きが終わったら、不織布をはずして防虫ネットをトンネル状に設置して越冬の準備に入ります。

スナップエンドウは、本葉が３～４枚になったころが１番寒さにつよくなります。

しかし、春からグングン育ってもらうために、この対策もおこないましょう。

ネットと土の間に、すきまが出来ないようにしてください。

手順７．さらなる防寒対策をしよう！

冬の寒さから苗を守るため、北側に不織布や寒冷紗をかけておきます。

手順８．寒さがゆるんできたら、追肥をします

春先に、寒さがゆるんできたら追肥をおこないます。

化成肥料を１㎡あたり３０ｇの追肥をおこないます。

マルチの穴から手を入れて、できるだけ株から離れたところに均等にまいてください。

手順９．ネットのかわりにワラで誘引する

スナップエンドウの蔓（ツル）の先端が、防虫ネットにあたるようになったら防虫ネットのトンネルを外します。

これから、グングン伸びていきますのでワラを使って誘引する必要があります。

1. 株と株の間と畝の端に支柱をたてていきます。
2. ２０ｃｍ間隔くらいに、水平にヒモをはります。
3. ワラを束ねて、横にはったヒモからたらします。
4. このとき、ワラは蔓がからみやすい場所に設置します

これで、ツルがワラをつたって伸びていきます。

スナップエンドウの収穫時期と収穫方法

スナップエンドウの収穫時期

栽培地によって、ことなります。

• 寒冷地（東北等）　　　：　６月上旬～１０月中旬
• 中間地（関東等）　　　：　４月中旬～７月上旬
• 温暖地（四国・九州等）：　３月下旬～５月下旬

開花から２週間が収穫のサイン

開花してから、１０～１５日ほどたてば、中のマメが大きくなってきます。

莢（サヤ）が十分ふくらんだら収穫しましょう。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「スナップエンドウ（つるあり）の育て方！肥料や摘心と支柱の立て方などの栽培のコツを紹介」を紹介してきました。

種まきの注意点やワラを使った支柱の立て方をしっかりとおこなえば、ふっくらとしたふくらみのあるそら豆が栽培ができますよ。