小学性でも簡単なピーマンの育て方！肥料や水やりと支柱のたて方など栽培のコツを詳しく紹介

夏が旬のピーマン。

サラダやいため物、肉づめにしたりと色んな料理に使える万能な野菜です。

ピーマンにはビタミンCが多く含まれています。

ふつうビタミンCは加熱するとなくなってしまうのですが、ピーマンのビタミンCは加熱に強い特徴があります。

なので、野菜不足になりやすい夏にぴったりの野菜ですね。

そんなピーマンの育て方ですが、

小さかったり大きすぎる苗を植えてしまうと、ピーマンの実があまりならなかったり失敗してしまうことがあります。

しかし、 ちょうど良い大きさの苗を植えることでたくさんの美味しいピーマンを収穫することができる ので、詳しく説明していきますね＾＾

では早速、ピーマンの育て方と栽培のコツを

• ピーマンの栽培の特徴
• 植えるのにちょうど良い苗の大きさ
• おすすめの品種
• 土作り〜収穫までの栽培手順とポイント

にわけて、説明していきたいと思います。

年間で約４０種類の野菜を作り、家庭菜園歴１２年の知識と経験から、初心者のあなたでもわかりやすく説明していきます。

しっかり追肥をし株を大きく育てれば、初夏から秋のはじまりまで長期収穫できるのでチャレンジしてみましょう♪

ピーマンの栽培の特徴とコツ

ピーマンの栽培の特徴

ピーマンの栽培の特徴とコツをつかめば、初心者でも簡単に作ることができますよ♪

【栽培のコツ1】は一番花咲くまでポットのまま育てること！

ピーマンを種から育てるのは、初心者には少し難しいかもしれません。

まずは苗から育てることに挑戦してみましょう。

４～５月頃になると、園芸店でピーマンの苗を見つけることができますよ。

一番花が咲いている苗か、もう少しで咲きそうな苗を選んでみてください。

苗がまだ小さかったら、一回り大きなポットに植え替えて、一番花が咲くまで育てましょう。

苗が小さいまま植え付けをすると、葉や枝が育ちすぎてしまい、実が大きく育ちません。

逆に、苗が大きくなりすぎてしまうと、植え替えた苗が土に根付かず、生長が遅くなってしまいます。

ピーマンのおすすめの植え付け時期は5月上旬～5月下旬

おすすめの植え付け時期は５月上旬～５月下旬です。

目安は、最低気温が１０℃以上になった頃です。

気温が低い時期に植えると、苗が土に根付くまで時間がかかってしまい、大きく育ちません。

気温が十分に高くなってから植え付けするようにしましょう。

ピーマンのおすすめの品種は京ひかり、エース、ぴー太郎など

ピーマンにはたくさんの種類があります。

どれも作りやすいので、形や大きさ、味の好みで選んでみるとよいでしょう。

京ひかり

濃い緑色でつやのある、中くらいのサイズのピーマンです。

病気にも強く、育てる環境が少し悪くても、しっかり生長してくれます。

エース

大きめでだるま型をしたピーマンで、たくさん収穫できます。

実に厚みがあり、肉づめなどの料理にぴったりの品種です。

ぴー太郎

苦い味が嫌いな人にも食べやすい、ほんのり甘みを感じる品種です。

「こどもピーマン」という名前でも知られています。

実は小さめですが、肉厚でみずみずしい食感です。

ピーマンの育て方と栽培のポイント

手順１．土作りをしよう！畝は高くがおすすめ

ピーマンは弱酸性の土を好みます。

ピーマンは過湿、乾燥のどちらにも弱い野菜です。

水はけをよくするために、畝は高く作りましょう。

1. 植え付けの２週間前までに苦土石灰（くどせっかい）を１㎡あたり１００～１５０ｇまいて、よく耕しておきます。
2. また、ピーマンは肥料が好きなので、植え付けの１週間前までにたい肥と十分な元肥を入れ、もう一度よく耕しておきます。
3. 土作りがすんだら、土をポリマルチでおおいます。

手順２．気温が十分高くなってから苗を植え付けよう！

最低気温が１０℃以上になってきたら、植え付けのタイミングです！

一番花が咲き始め、本葉が１３～１４枚になったら植え付けます。

1. 株と株の間を４５～５０cmあけて、ポリマルチに穴をあけます。穴の中の土を掘り出し、水をたっぷりかけておきます。
2. 根がくずれないように、苗はゆっくりとていねいにポットから取り出しましょう。
3. 浅めに植えて、根元の土を軽く押さえます。
4. ピーマンの茎は弱く折れやすいので、植え付けの後は、仮支柱で支えておきます。
5. 苗が根付くまでの間は、毎日たっぷりと水分を与えます。

手順３．水やりは土が乾いたらこまめにおこなう！

ピーマンは、乾きすぎても水を与えすぎても上手に育ちません。

土の表面が乾いているときにたっぷりと水やりをします。

手順４．支柱は3本仕立てが基本！

主茎が伸びたら「３本仕立て」で支柱を立てます。（一株につき支柱は３本用意します）

1. まず、一番花がついている主茎とそのすぐ下で勢いよく伸びているわき芽を２本残し、その下にあるわき芽はすべて取りのぞきます。
2. 主茎は、まっすぐに立てた支柱にひもで結びます。
3. 支柱は強い風が吹いてもぐらつかないよう、根本の近くの地面にしっかりと差し込みます。
4. 残り２本の支柱は、X型に組んで地面に差し込みます。
5. それぞれの支柱に、わき芽をひもで結びます。

手順５．肥料は切らさないように追肥しよう！

ピーマンは一株にたくさんの実がつき、収穫期間も長めです。

途中で肥料切れをおこさないためよう、こまめに追肥をおこないます。

最初の追肥は、最初の実がついたら行います。

その後は２～３週間に１度のペースで追肥します。

1. 追肥は、１㎡あたり３０～４０ｇを目安に肥料を与えます。
2. マルチの片側を畝の肩まではずし、畝にそって浅く溝を掘ります。
3. そこに肥料を入れ、土と混ぜてからマルチを元に戻します。

ピーマンの収穫時期と収穫方法

ピーマンの収穫時期

一般的な収穫時期は６月下旬～１０月下旬までです。

次々と実をつけるので、長い間収穫を楽しめます。

ピーマンは花が咲いてから１５～２０日で収穫できます。

大きくなった実は、こまめに収穫しましょう。

そうすることで、長く収穫を楽しめます。

赤くなると固くなるので早めの収穫を心がける！

ピーマンは収穫の時期が遅れると、外側が固くなってしまい、シワが寄ってしまいます。

皮の緑色があざやかで、ツヤがあるうちに収穫しましょう。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「ピーマンの育て方！肥料や水やりと支柱のたて方など栽培のコツ」を紹介してきました。

他の夏野菜と比べて、暑さにも強く、どの品種でも育てやすいピーマン。

株を大きく育ててたくさん収穫を楽しんでくださいね。