スーパーで買ったにんにくの育て方！日当たりや水やりと追肥のコツは？

パスタや中華料理など、お料理の香り付けには欠かせない「にんにく」。

にんにくの香りは、食欲をそそり元気がでてきますよね。

今や、どのスーパーでも買うことのできる身近な野菜の一つとなりましたが、意外と簡単に栽培できます。

そんなにんにくの栽培ですが、追肥の方法やわき芽の処理をまちがえると成長がわるくなり、食欲をそそるにんにくになりません。

しかし、ある対策をおこなえば、ズッシリと重みのある実になり、初心者のあなたでも上手ににんにくを作ることができますので紹介していきますね。

そこで、にんにくの育て方と栽培のコツを

• にんにくの栽培の特徴
• スーバーで選ぶコツ
• 追肥とわき芽の注意点
• おすすめの品種
• 植え付け～収穫までのポイント

にわけて、説明していきたいと思います。

年間で約４０種類の野菜を作り、家庭菜園歴１２年の知識と経験から、初心者のあなたでもわかりやすく説明していきますね＾＾

にんにくの栽培の特徴とコツ

にんにくの栽培の特徴

にんにくの栽培の特徴とコツをつかめば、初心者でも簡単に作ることができますよ♪

にんにくは、秋に植え付けて翌年の５月下旬～６月下旬に収穫します。

【栽培のコツ①】スーパーのニンニクを植える場合は生産地を確認して購入しよう！

スーバーで売られているにんにくを栽培用にえらぶ際の注意点があります。

値段の高い安いは、関係ありません。

関係あるのは、どこで育ったにんにくかという点です。

寒い地域で育ったにんにくを暖かい地域で植え付けても育ちません（逆も同じです）。

植え付ける場所に近い地域で育ったにんにくが、栽培に適しています。

もし、近所の直売所に地元で育ったにんにくが、売られていればベストです。

【栽培のコツ②】日当たりのよい場所で栽培しよう！

にんにくは日当たりよい場所で、グングンそだちます。

冬の期間は、休眠しますが、秋と春は日当たりの良し悪しで収穫物に差がでます。

出来る限り１日中、日の当たる場所を栽培地にしてください。

にんにくのおすすめの植え付け時期は、秋（９月頃 ）

にんにくは、秋ごろに種球を植え付けます。

おおよその目安は、９月上旬～９月下旬頃です。

にんにくのおすすめの品種は、ホワイト６片

スーパーで売っているにんにくで、栽培できるとご紹介しました。

しかし、スーパーのにんにくは、品種がわからないことが多いです。

もし、おいしい品種を育てたい時は園芸店やインターネットから種球の購入をおススメします。

ホワイト６片

スーバーで１番よく見かけるにんにくは、このホワイト６片です。

鱗片（りんぺん）が大きくて、そろいのよいのが特徴です。

エレファントガーリック

手のひらサイズの大きなにんにくです。

栽培方法は通常のにんにくと変わりませんが、育てやすいのが特徴です。

無臭にんにく

マイルドな香りで、にんにく特有の風味がすくないので、にんにくが苦手なかたにもおすすめです。

暖かい地域でも、育てやすくて小片を植え付けても大きく育つのが特徴です。

にんにくの育て方と栽培のポイント

手順１．土作りをしよう！畝（うね）づくりとマルチを忘れずに

基本的な土づくりで問題ありません。

しかし、畝づくりとマルチは忘れずおこないましょう。

1. 種まき２週間前に、苦土石灰を１㎡あたり１５０ｇまき、深さ３０cmくらいまで土をよくたがやします。
2. 種まき１週間前に、１㎡あたり堆肥３ｋｇと化成肥料１５０ｇを入れ、土とよく混ぜます。
3. 幅１００ｃｍ、高さ５ｃｍほどの畝をつくります。
4. タマネギ用の１５ｘ１５ｃｍの穴があいたポリマルチをしきます

手順２．鱗片（りんぺん）を分けて、１片ずつ植えよう！

にんにくは、小さな粒（片）がかたまって１つになっています。

この大きな塊のまま、植え付けても栽培できません。

皮をむいて、この粒（片）にバラバラに分けてから植え付けます。

1. 植え穴を掘って、１つの穴に１片ずつ縦にして植え付けます。
2. 片の先っぽが、畝の表面から５～６ｃｍほどの深さに植えます。
3. 植え終わったら、土をかけておきます。

手順３．春になったら、追肥しよう！

翌年の春になって、にんにくが生育を再開したら追肥します。

1. 化成肥料を１㎡あたり、５０ｇほどこします。
2. マルチの穴から手をいれて、株からはなれたところにまきます

手順４．わき芽や花蕾（からい）は摘みとります

株元から、わき芽が出てきたら摘みとります。

初春の頃に、とうが立って花蕾（からい）が伸び始めたら、早めに摘みとりましょう。

手順５．水やりは自然の雨でOK

にんにくは、自然の雨で大丈夫です。

にんにくの収穫時期と収穫方法

にんにくの収穫時期

にんにくの収穫は、春におこないます。

おおよその目安は、５月下旬～６月下旬です。

葉や茎が2/3くらい枯れてきたら収穫のサイン

収穫をおこなうのは、晴天が何日かつづくときが望ましいです。

葉や茎が2/3くらい枯れてきたら収穫のサインですので、株元をもって引き抜きます。

保存方法

収穫したにんにくの保存には、２通りの方法があります。

網袋を利用した保存

1. 抜き取ったにんにくの茎と葉を切りとって日陰で２～３日乾燥させます。
2. その後、網袋にいれて風通しの良い日陰でつるしておきます。

茎を束ねて保存

茎をそのままのこして、束ねて風通しの良い日陰でつるしておきます。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「スーパーで買ったにんにくの育て方！日当たりや水やりと追肥のコツは？」を紹介してきました。

スーバーでの選び方と栽培のコツをしっかりとおこなえば、香り豊かなにんにくの栽培ができますよ。