【初心者でも簡単】カボチャの空中栽培での育て方！受粉や支柱・摘芯の仕方を詳しく紹介

緑黄色野菜のカボチャは、バーベキュー・煮物・スイーツの食材として親しまれています。

カボチャは栄養分がいっぱいで、特にベータカロチンが多くふくまれています。ベータカロチンには老化・動脈硬化・ガンを引きおこす活性酸素のうごきをおさる抗酸化作用をもっています。また、味は淡泊で粘りがあるので、煮崩れしにくく煮物などの日本料理にむいてます

そんなカボチャの栽培ですが、蔓（ツル）ばかり伸びてしまったり人工授粉をおこなわなかったりすると、成長がわるくなり果実をつけなくなって収穫量が少なくなります。

しかし、ある対策をおこなえば果実が実りやすくなり、初心者のあなたでも上手に美味しいカボチャを作ることができますので紹介していきますね。

そこで、カボチャの育て方と栽培のコツを

• カボチャ栽培の特徴
  
• ツルぼけを防止
• 人工授粉の時間に注意
• おすすめの品種
  
• 植え付け～収穫までのポイント

にわけて、説明していきたいと思います。

年間で約４０種類の野菜を作り、家庭菜園歴１２年の知識と経験から、初心者のあなたでもわかりやすく説明していきますね＾＾

カボチャの栽培の特徴とコツ

カボチャの栽培の特徴

カボチャの栽培の特徴とコツをつかめば、初心者でも簡単に作ることができますよ♪

【栽培のコツ１】　元肥を少なくしてツルぼけを防ごう！

カボチャは、肥料のチッ素分がおおすぎるとツルばかり伸びて果実をみのらせないツルぼけになります。

そのため、元肥の時点で量や成分をかんがえなければいけません。

これは、同じ場所で栽培した作物がおおきく関係します。

前に栽培した作物がマルチを使用していたりマメ科の植物だったばあい、土にまだ肥料がのこっている可能性があります。

そのばあい、元肥の量をひかえめにして追肥をおおくしたり、チッ素分がすくなくリン酸やカリウムがおおい肥料をつかうといった対策がひつようになります。

【栽培のコツ２】空中栽培で収穫量を増やそう！

カボチャの栽培方法は２つあります。

地面にはわせる方法と空中にのばしていく栽培方法です。

地面をはわせる方法ですと、広範囲に場所をつかうことや、人工授粉の難易度があがり果実のじょうたいがわかりづらいため収穫量がへってしまいます。

そのため、初心者のかたには空中栽培でそだてることをおすすめします。

カボチャのおすすめの植え付け時期は５月初旬～６月中旬

カボチャは寒さによわいため、栽培地によって植え付け時期がかわります。

• 寒冷地（東北等）　　　：　５月下旬～７月初旬
• 中間地（関東等）　　　：　５月初旬～６月中旬
• 温暖地（四国・九州等）：　４月初旬～５月中旬

カボチャのおすすめの品種は、「ほっこり姫」

カボチャの空中栽培では果実の重みをネットや支柱でささえるため、ミニカボチャの品種をおすすめします。

ほっこり姫

ミニカボチャなのに、大玉の品種と同じくらい収穫量があり、実がギッシリつまった品種です。

果実の重さは６００～８００ｇで肉厚で食べ応えがあり、濃厚な味わいも楽しめます。

はやと

生育期間が短い品種です。

人工授粉してから３０～３５日で収穫ができます。

果実の重みは７００～８００ｇで、収穫量がおおいのが特徴です。

煮物料理に最適です。

栗坊

甘くてホクホクした果実になります。

重さは５００～６００ｇでミニカボチャのなかでも小柄です。

従来の煮物に加え、種子部をくり抜いて詰め物料理にも適しており、電子レンジで10分前後加熱してもおいしく食べれます。

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カボチャの育て方と栽培のポイント

手順１．元肥はひかえめに土作りをしよう！

カボチャは寒さによわいので、マルチを敷いて地温を高めましょう。

1. タネまき２週間前に、苦土石灰を１㎡あたり１５０ｇをまき、深さ３０ｃｍくらいまでよく耕します。
2. タネまき１週間前に、１㎡あたり堆肥２ｋｇと化成肥料５０ｇをまいて、土とよく混ぜます
3. 幅１００ｃｍ、高さ５ｃｍの畝（うね）を作り、ポリマルチを敷きます。

手順２．種は横に地面と平行にまこう！

1. 株間１００ｃｍの１条植えにします。畝の中央よりはずして植えると支柱に誘引しやすくなります。
2. ポリマルチに、カッターで十字に切れ目をいれるか市販の穴あけ機を使用します。
3. １ヶ所に２～３粒、タネのひらたい面を土にたいして水平にまきます。このとき、タネを植える穴の深さは、タネの厚さの３～４倍を目安とします。
4. 水やりをして、ホットキャップをかぶせます。

手順３．本葉が２～３枚になったら間引こう！

種まきから３～５日ほどで発芽します。本葉が２～３枚になったら１本間引きます。 そして本葉が４～５枚になったら１本立ちさせて、ホットキャップをはずします。

手順４．支柱はトマトの雨よけ用の支柱を使うと便利

カボチャの果実は、ミニカボチャでもかなり重くなります。そのため、ガッシリとした支柱にトマトの雨よけ用の支柱と、ツルをのばすためにキュウリ用ネットをつかいます。

1. トマトの雨よけ用の支柱を根株から１０ｃｍほどはなして、シッカリとさしこみ組み立てます。
2. 雨よけのビニールはカボチャの空中栽培には使用しないので、骨組みだけくみたてます。
3. キュウリ用ネットを苗から上にむけて雨よけ用の支柱に、はわせていきます。
4. ツルがネットに届くようになったら、誘引します。茎からでている巻きひげが自分では、はいあがることができないので本葉が３枚ふえるごとに、ツルを網にまきつけましょう。

手順５．親づると子づる２本を伸ばそう！

１本のカボチャに、親ヅルと子ヅル２本の合計３本をのばします。 孫ヅルは葉がこみすぎるようになるので、見つけしだい切りとります。

手順６．午前９時までに人工受粉しよう！

虫やハチなどの自然な受粉をきたいするより人工授粉をおこなって、確実に受粉させましょう。雄花の花粉は早朝にさいてから寿命が短いので、 午前９時までに人工授粉をおこないましょう。雄花は花弁のしたがふくらんでいませんので、見分けることができます。

1. 雄花をつみ、花弁をとりさって雌花の柱頭に転がすように花粉をつけます。
2. 受粉がおわったら、収穫の目安になるように日付を記入したラベルをつけます。

手順７．ツルの勢いが弱く葉の色が薄いときは追肥しよう！

株のようすと観察して、もしツルのいきおいが弱く葉の色が薄いときは、追肥をしましょう。勢いよく伸びていて葉の緑色がこいばあいは、追肥はしないでください。

追肥は、株元から１０ｃｍほど離れたところに、穴をあけて化成肥料を１㎡あたり３０ｇほどこします。

カボチャの収穫時期と収穫方法

カボチャの収穫時期

カボチャの収穫時期は、栽培地によってかわります。

• 寒冷地（東北等）　　　：　７月下旬～１０月中旬
• 中間地（関東等）　　　：　６月下旬～９月中旬
• 温暖地（四国・九州等）：　６月中旬～９月初旬

白っぽくツヤがなくなったら収穫しよう！

茎と果実のあいだが、白っぽく変色したものや果実の表面が白っぽくツヤがなくなったものを選んで収穫します。しかし、これだけでは確実とはいえませんのでタネ袋にかかれている収穫時期を参考にしましょう！

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「カボチャの空中栽培での育て方！受粉や支柱・摘芯の仕方のコツ」を紹介してきました。

ツルボケの防止策や人工授粉のポイントをしっかり押さえておけば、初心者のあなたでも美味しいカボチャを作ることができますよ＾＾