インゲン（つるあり）の育て方！肥料・摘芯・支柱など栽培のコツをわかりやすく解説

緑黄色野菜に分類されるインゲンは、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類やビタミンB群などのビタミンも豊富。

さっと茹でて塩をパラパラっとふっただけでも十分に美味しいですよね。

インゲンにはツルを長く伸ばす「つるあり種」とツルが短い「つるなし種」があります。

今回紹介する「つるあり種」は、初心者でも気軽に栽培することができる野菜の一つ。

「つるなし種」に比べ、収穫期が長く、収穫量も多いのが特徴です。

そんなインゲン（つるあり）の栽培ですが、鳥害対策をしておかないと、せっかくまいた種が育ってくれません。

しかし、ある対策をおこなえば発芽した種を守ることができ、初心者のあなたでも上手に美味しいインゲンを作ることができますので紹介していきますね。

そこで、インゲン（つるあり）の育て方と栽培のコツを

• インゲン（つるあり）栽培の特徴
• 発芽率をUPさせるためのコツ
• おすすめの品種
• 植え付け～収穫までのポイント

にわけて、説明していきたいと思います。

年間で約４０種類の野菜を作り、家庭菜園歴１２年の知識と経験から、初心者のあなたでもわかりやすく説明していきますね＾＾

収穫はもちろんのこと、かわいい花も楽しむことができますので、ぜひインゲンの栽培にチャレンジしてみてください。

インゲン（つるあり）の栽培の特徴とコツ

インゲン（つるあり）の栽培の特徴

インゲンの栽培の特徴とコツをつかめば、初心者でも簡単に作ることができますよ♪

＜栽培の特徴＞

【栽培のコツ１】前の年に残った種を使わない！

インゲンなどマメ科の野菜は種の寿命が短く、前年に余った種を使うと発芽率が悪くなってしまいます。

種は毎年新しいものを用意しましょう。

【栽培のコツ２】種まき後は不織布で鳥害対策をする！

種や発芽した直後の芽は、鳥に食べられてしまうことが多いため、種まき後は不織布などをかけて鳥害を防ぎましょう。

不織布は本葉が出はじめる頃までかけておきます。

インゲン（つるあり）のおすすめの種まき時期は４月下旬～５月下旬

栽培する地域によりますが、インゲン（つるあり）の種まき時期は中間地（関東等）で４月下旬～５月下旬が目安です。

• 寒冷地（東北等）　　　：　５月上旬～６月上旬
• 中間地（関東等）　　　：　４月下旬～５月下旬
• 温暖地（四国・九州等）：　４月上旬～５月中旬

インゲン（つるあり）のおすすめの品種はスラットワンダー、ジャンビーノ、モロッコ

大きくわけて、インゲンには「丸サヤ」と「平サヤ」の２種類があります。

ここでは代表的な育てやすい品種を紹介します。

スラットワンダー

つるあり種の代表的な品種です。

濃緑色でツヤのある丸サヤで、肉質はやわらかく、甘みがあります。

ジャンビーノ

鮮緑色の平サヤで、種まきから６０日ほどで収穫できる極早生の品種なので、早くから収穫が楽しめます。

スジなしでやわらかく、収穫量も多い品種です。

モロッコ

スジなしの平サヤ種です。

勢いよく育ち、収穫量が多い品種で、取り遅れてもやわらかく味が落ちないのが特徴です。

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インゲン（つるあり）の育て方と栽培のポイント

手順１．チッ素肥料を多めに土作りをしよう！

1. 種まきの２週間前までに苦土石灰（くどせっかい）を１㎡あたり１００ｇまき、深さ３０cmくらいまで土をよく耕しておきます。
2. 植え付けの１週間前までに１㎡あたり堆肥１ｋｇと化成肥料８０ｇを入れ、土とよく混ぜます。

手順２．３粒ずつ種をまこう！

1. 幅９０cm、高さ１０cmほどの畝を作ります。
2. 株と株の間を５０cmほどあけて、深さ３cmの植え穴を掘ります。
3. 植え穴に種を３粒ずつまき、軽く土をかけて水をやります。

手順３．発芽がそろったら１本間引いて２本残す

1. 発芽がそろったら、１本間引いて２本立ちにします。
2. 間引きをした後は、残した２本の株のぐらつきをおさえるため、株元の土を軽く押しておきます。

手順４．【追肥・土寄せ①】本葉が５枚になったら

本葉が５枚になったら、追肥と土寄せを行います。

1. １㎡あたり化成肥料５０ｇを株のまわりにまき、土とよく混ぜ、土寄せをします。
2. このとき、除草も行いましょう。

手順５．キュウリ用の支柱とネットをたてよう！

本葉が４～５枚くらいになるとツルが伸び始めます。

ツルが巻き付くための支柱を立て、ネットを張りましょう。

キュウリ用の網支柱を使うとツルが自然と絡まっていってくれるので手間いらずですよ。

手順６．つるが支柱の先まで伸びたら摘芯しよう！

ツルが支柱の上部まで伸びたころに摘芯します。

摘芯することで、新しい枝の発生を促すことができます。

こまめにツルを誘引する必要はありませんが、ツルが絡み合っているところがあれば、誘引して全体に日が当たるようにしましょう。

また、葉が混んでいるところがあれば、わき芽をかいて風通しをよくします。

手順７．【追肥・土寄せ②】収穫最盛期になったら

収穫が始まったら、もう一度追肥を行います。

１㎡あたり５０ｇの化成肥料を株のまわりにまき、土とよくまぜて、土寄せします。

インゲン（つるあり）の収穫時期と収穫方法

インゲン（つるあり）の収穫時期

インゲンの収穫時期は、栽培地によってかわります。

寒冷地（東北等）　　　：７月中旬～９月下旬
中間地（関東等）　　　：７月上旬～９月中旬
温暖地（四国・九州等）：７月上旬～８月中旬

大きくなると硬いので早めに収穫しよう！

インゲン（つるあり）は、種まきから５０～６０日で収穫時期を迎えます。

サヤの長さが１０～１５cmに成長し、サヤの中の豆が膨らみ始める前が収穫の目安です。

枝を痛めないようにして、サヤの上をハサミで切るか、手でもぎ取って収穫します。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、「インゲン（つるあり）の育て方！肥料・摘芯・支柱など栽培のコツ」を紹介してきました。

種を鳥害からしっかり守って発芽させ、支柱とネットを立てておけば、後は手間いらずで手軽に栽培できるので、ぜひインゲンの栽培にチャレンジしてみてくださいね。